An An Vietnamese Familierecepten
Recepten, verhalen en tradities uit Mai's geboorteland
Schuif aan bij Mai Nguy?n en laat je betoveren door haar recepten in dit Vietnamese kookboek. Haar gerechten zijn onweerstaanbaar, gezond en geschikt voor iedere thuiskok. Doe je tegoed aan tachtig tongprikkelende snacks en maaltijden, zoals Tom rim (gesauteerde, gekaramelliseerde garnalen), Th?t kho tàu (gestoofd buikspek in kokoswater) en Ca tim nuong sot hot tuong ot (geroosterde aubergine met spicy zwarte bonensaus).
In An An deelt Mai (ook bekend van MasterChef) niet alleen de beste Vietnamese recepten, maar ook haar aangrijpende vluchtelingenverhaal. Inleidend vertelt ze over haar lange reis van Vietnam, via de Filippijnen naar Nederland en hoe ze – zelfs terwijl ze voor de heetste vuren stond – een geweldige passie voor koken ontwikkelde. Bereid je voor op een smaakvol Vietnamees kookboek waarin op elke pagina een nieuwe culinaire ontdekking schuilt; van voor- tot nagerecht en alles ertussenin.
‘Mai heeft een geweldig smaakgevoel. Na MasterChef heeft ze dit steeds verder ontwikkeld. Ik blijf haar volgen, want ze zal alleen nog maar beter worden.’ Michiel van der Eerde, chef-kok en jurylid van MasterChef
JAN
Recensie
"Blader door An An Vietnamese Familierecepten en het water loopt je in de mond."
Parool
Recensie door Charlotte Kleyn
"Mai's recepten knallen van smaak en kleur"
Biblion
Recensie
'In vijf hoofdstukken komt van alles voorbij: vlees, vis, sauzen en streetfood. Alles even kleurrijk en smakelijk. [...] Een aantrekkelijk boek en een aanwinst voor liefhebbers van de Aziatische keuken.'
Dreamz
Recensie door Peter Sanches
‘Het is een mooi kookboek met familierecepten, met liefde voor familie, eten en tradities. De gerechten worden afgewisseld met sfeerfoto’s en familieportretten wat An An heel persoonlijk maakt.’
De Volkskrant
Recensie door Onno Kleyn
"Uitstekende receptuur, prachtige foto's. Een verrukelijk goed boek"
- Auteur: Mai Nguyen
- ISBN: 9789024588404
- Verschenen: 24-03-2020
- Leverbaar: Direct
- Druk: 4e druk
- Productvorm: Harde kaft
- Taal: Nederlands
- Uitgever: Luitingh Sijthoff
- Aantal paginas: 224
- Levertijd: Op werkdagen voor 23:00 uur besteld, morgen in huis